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'MODELE ALIMENTAIRE' 
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ouvrage
P. Gasselin, Auteur ; S. Lardon, Auteur ; C. Cerdan, Auteur ; S. Loudiyi, Auteur ; D. Sautier, Auteur | Versailles [FRA] : Éditions Quae | Nature et société, ISSN 2267-702X | 2021De nouveaux modèles agricoles et alimentaires se déploient dans les territoires en réponse aux critiques des formes anciennes et pour faire face à de nouveaux enjeux. Ils incarnent des archétypes de la diversité observée, des projets d’acteurs o[...]
congrès/colloque
INRA Unité Biopolymères Interaction Assemblages (1268; Nantes, FRA), Compilateur ; Université de Ljubijana (Ljubijana, Slovenia), Auteur ; INRA Transfert (Paris, France), Auteur ; DREAM – Design and development of REAlistic food Models with well-characterised micro- and macro- structure and composition (2013/06/24-26; Nantes, France), Auteur | Ljubijana [Slovenia] : University of Ljubijana | 2013
