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'LYSOZYME' 
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thèse/mémoire
ouvrage
C. Anfinsen, Éditeur scientifique ; J. Edsall, Éditeur scientifique ; F. Richards, Éditeur scientifique ; D. Eisenberg, Éditeur scientifique | New York [USA] : Academic Press | 1991
congrès/colloque
J. Sim, Éditeur scientifique ; S. Nakai, Éditeur scientifique ; International Symposium on Non-Conventional Egg Uses and Newly Emerging Processing Technologies (1; 1992/04/22-25; Banff, CAN) | Wallingford [GBR] : CAB International | 1994
ouvrage
thèse/mémoire
ouvrage
T. Yamamoto, Éditeur scientifique ; L. Raj Juneja, Éditeur scientifique ; H. Hatta, Éditeur scientifique ; M. Kim, Éditeur scientifique | Boca Raton (Floride), USA : CRC Press | 1997
thèse/mémoire
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