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'INDUSTRIEL' 
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M. Stroobants, - Auteur ; Institut de sociologie, - Editeur scientifique | Bruxelles : Ed. de l'Université de Bruxelles | Sociologie du travail et des organisations, ISSN 2034-547X | cop. 1993ouvrage
Sommes nous prêts à entendre la vérité sur le contenu de nos assiettes? A partir de dossiers d'anciens cadres de l'agroalimentaire, l'Américain Michael Moss dénonce sans détours les industriels qui sturents leurs produits de sucre, de sel et de[...]ouvrage
P. Roussel, - Auteur ; H. Chiron, - Auteur | Vesoul [FRA] : Maé-Erti | Science et technologie des métiers de bouche | 2005
