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'HOMOGENEISATION' 
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thèse/mémoire
J. Faure ; CEMAGREF LYON HHLY ; UNIVERSITE LYON I | 1986L'étude de l'écoulement d'un fluide entre deux surfaces très rapprochées (quelques dizaines de microns ou quelques microns) impose logiquement de ne pas considérer ces surfaces comme «idéalement lisses» mais de tenir compte de leurs défauts micr[...]
thèse/mémoire
E. Badel ; ENGREF Ecole Nationale du Génie Rural des Eaux et Forêts, Nancy (FRA) ; INRA Nancy (FRA). Unité associée en sciences forestières | 1999Langue(s) du résumé : FRE;ENG
article/chapitre/communication
J. Madden | 1989Etude sur la structures des crèmes glacées et sur ses modifications en fonction des ingrédients utilisés (lipides, protéines, stabilisants, émulsifiants) et des procédés de fabrication (homogénéisation, aération, congélation, stabilisation).
article/chapitre/communication
B. Mbama Gaporaud ; B. Antonini ; P. Sajet | 1997Ce travail est consacré au développement technologique d'un mélange solide-eau-air pour le transport de solides ou pour la préparation/homogénéisation d'effluents. Il est particulièrement centré sur l'incorporation et le mélange de particules so[...]
ouvrage
M. Daumer ; F. Béline ; CEMAGREF RENNES GERE ; F. Guiziou | Antony [France] : *** Cemagref Editions | 2005Ce guide aborde les différents aspects du traitement biologique en boues activées du lisier de porc. Après avoir établi un inventaire des mesures réglementaires et législatives en cours ou en projet, il fait le point sur les connaissances dispon[...]
thèse/mémoire
L'objectif de cette thèse est d'analyser des facteurs expliquant le patron des assemblages des communautés de poissons des lacs du bassin du Yangtze, en réponse à des variations des facteurs environnementaux physiques et la pression anthropique [...]
thèse/mémoire
article/chapitre/communication
article/chapitre/communication
article/chapitre/communication
E. Dickinson ; F. Flint ; J. Hunt | 1989High volume fraction oil-in-water emulsions (55 vol% n-tetradecane) have been prepared under standard homogenization conditions at pH 7 with two different binary protein emulsifier systems, sodium caseinate + gelatin and whey protein + gelatin. [...]
article/chapitre/communication
J. Mc Daniel ; D. Capone | 1985
article/chapitre/communication
M. Koxholt ; B. Eisenmann ; J. Hinrichs | 2001The meltdown of ice cream is influenced by its composition and additive and by fat globule size. The objective of the study was to examine the effect of fat globule size and fat agglomerate size on the meltdown stability of ice cream. Based on t[...]
article/chapitre/communication
J. Auriault ; J. Lewandowska | 1997In this paper, an example of the application of the homogenization approach (asymptotic expansion technique) to predict the effective diffusion coefficient for an equivalent continuum, together with the experimental verification of the theoretic[...]
congrès/colloque
R. Müller, Editeur scientifique ; S. Benita, Editeur scientifique ; B. Böhm, Editeur scientifique ; 3. Colloidal Drug Carriers Expert Meetings, Berlin (DEU);1997/05/29-31 | Stuttgart [DEU] : Medpharm Scientific Publishers | 1998
article/chapitre/communication
