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'FRUCTANE' 
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M. Suzuki, Editeur scientifique ; N. Chatterton, Editeur scientifique | Boca Raton (Floride), USA : CRC Press | 1993
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K. Khan, Editeur scientifique ; P. Shewry, Editeur scientifique | St-Paul [USA] : AACC American Association of Cereal Chemists | 2009
