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'FLUCTUATION THERMIQUE' 
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C. De Elvira ; P. Sanz ; J. Carrasco | 1996The three-dimensional transient heat transfer phenomenon occurring in a rectangular brick-shaped frozen food when subjected to diverse functional forms of variation in the storage temperature is solved by computer simulation in order to analyse [...]article/chapitre/communication
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M. Alvarez ; W. Canet | 1998Results are presented on the effect of different ranges of temperature fluctuation (-24 to -18 °C, -18 to 12 °C, -12 to -6 °C, -24 to -12 °C and -18 to -6 °C) on the compression, shear and tension parameters of packed and unpacked frozen potato [...]article/chapitre/communication
W. Moleeratanond ; A. Kramer ; A. Ashby | 1979congrès/colloque
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M. Alvarez ; W. Canet | 2000article/chapitre/communication
1989Présentation d'un nouveau type de rideau d'air élaboré à partir d'une simulation numérique du comportement thermique du local, validée par des résultats expérimentaux : comparaison entre un rideau d'air et une porte sur le plan thermique.article/chapitre/communication
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R. Lensi ; A. Chalamet | 1982article/chapitre/communication
rapport
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thèse/mémoire
N. Charlon | 1968article/chapitre/communication
E. Scott ; D. Heldman | 1990article/chapitre/communication
