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ouvrage

Les additifs autorises dans les produits alimentaires (Alimentation humaine)

SYNPA Syndicat National des Producteurs d'Additifs Alimentaires, Paris (FRA) | Paris [FRA] : SYNPA | 1996

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ouvrage

Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires

Jean-Louis Multon, Editeur scientifique | Paris [FRA] : Lavoisier | 1992

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ouvrage

Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires : à l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage ; pesticides, hormones etc

B. Reynal, Editeur scientifique ; Jean-Louis Multon, Editeur scientifique | Paris [FRA] : Lavoisier Technique et Documentation | Collection Sciences et techniques agro-alimentaires., ISSN 0243-5624 | 2009

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ouvrage

Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires (à l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage : pesticides, hormones, etc.)

Jean-Louis Multon, Editeur scientifique | Paris : Tec & Doc | 2002

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congrès/colloque

Food ingredients Europe

J. Adda ; Conference (1993/10/04-06; Paris, FRA) ; E. Boot ; G. Cardinale ; V. Feron ; N. Griffiths ; J. Van Haastrecht ; H. Jegou ; J. Markus ; J. Miedema ; C. Morris ; S. Poretta ; E. Reimerdes ; P. Sicard | Maarssen [NLD] : Expoconsult Publishers | 1993

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congrès/colloque

Gums and stabilisers for the food industry. 5

G. Phillips ; P. Williams ; International conference (5; 1989/07; Wrexham, GBR) ; D. Weldock | Oxford [GBR] : IRL Press | 1990

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congrès/colloque

Gums and stabilisers for the food industry. 6

G. Phillips, Editeur scientifique ; P. Williams, Editeur scientifique ; International conference (6; 1991/07; Wrexham, GBR) ; D. Wedlock, Editeur scientifique | Oxford [GBR] : IRL Press | 1992

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thèse/mémoire

Thickening and gelling agents for food

A. Imeson | London [GBR] : Chapman & Hall | 1992

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thèse/mémoire

Variabilité clonale de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus CNRZ 1187 : influence sur la production des polysaccharides exocellulaires au cours de la fermentation en culture pure et mixte

F. Bouzar ; ENSIAA Ecole Nationale Superieure des Industries Agricoles et Alimentaires, Massy (FRA) | 1997

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