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thèse/mémoire

Pollution chimique et contamination microbienne des aliments : influence des chaines alimentaires

F. Sauret ; ENVL Ecole Nationale Vétérinaire de Lyon, Lyon (FRA) | Lyon [FRA] : ENVL Ecole Nationale Veterinaire de Lyon | 1984

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rapport

Development of the firefly bioluminescent assay for the rapid, quantitative detection of microbial contamination of water

G. Levin, Auteur ; C. Chen, Auteur ; G. Davis, Auteur | Aerospace Medical Research Laboratories | Technical Report | 1967

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ouvrage

Aliment-service et hygiène alimentaire. (aspects sanitaires de la restauration differee. Qualite bacteriologique des plats cuisines a l'avance livresa la consommation)

P. Veit | Paris [FRA] : APRIA Association pour la Promotion Industrie Agriculture | 1985

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ouvrage

Hygiène de l'environnement maritime

J. Brisou ; F. Denis | Paris : Masson | 1978

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ouvrage

Meat science

R. Lawrie | Oxford [GBR] : Pergamon Press | 1991

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congrès/colloque

Microorganismes et aliments . Origine des flores spontanées

H. Beerens, Editeur scientifique ; Societe francaise de microbiologie, Paris (FRA). Section microbiologie alimentaire ; Colloque Institut Pasteur (1984/11/08-09; Paris, FRA) | Paris [FRA] : Lavoisier | 1985

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ouvrage

Thermobacteriology in food processing. Vol. 2

C. Stumbo | New York [USA] : Academic Press (***) | 1965

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