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'COMMERCE DE GROS' 
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H. Duley ; J. Quest ; P. Fouillade ; M. Bastien ; P. Simounet ; MINISTERE DE L'AGRICULTURE DIAA PARIS | 1973
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Les marchés de gros de fruits, légumes et autres denrées alimentaires fraîches, comme le bétail et le poisson, sont souvent inadaptés. Ils n'augmentent pas les bénéfices des producteurs et ne satisfont pas les consommateurs. L'expérience montre [...]
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On étudie les conditions d'établissement des prix pour un groupe particulier de paysans, les arboriculteurs. Deux modèles sont proposés afin de mieux comprendre les arguments qui interviennent lors des discussions ainsi que leur influence sur le[...]
