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'CINETIQUE ENZYMATIQUE' 
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P. Rouchon ; Universite d'Auvergne - Blaise Pascal;Ecole Doctorale des Sciences de la Vie et de la Sante, Clermont-Ferrand (FRA) | 1995Langue(s) du résumé : FREcongrès/colloque
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L. Vern, - Editeur scientifique ; D. Schramm, - Editeur scientifique ; D. Purich, - Editeur scientifique | New York [USA] : Academic Press | 1999ouvrage
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J. Kruger, - Editeur scientifique ; D. Lineback, - Editeur scientifique ; C. Stauffer, - Editeur scientifique | St-Paul [USA] : AACC American Association of Cereal Chemists | 1987ouvrage
G. Tucker, - Editeur scientifique ; L. Woods, - Editeur scientifique | Glasgow [GBR] : Blackie Academic & Professional | 1991ouvrage
