Résultat de la recherche
33 recherche sur le mot-clé
'ANANAS' 
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche Générer le flux rss de la recherche
Partager le résultat de cette recherche Interroger des sources externes Faire une suggestionthèse/mémoire
ouvrage
thèse/mémoire
thèse/mémoire
E. Malézieux, - Editeur scientifique ; INA-PG Institut National Agronomique, Paris-Grignon (FRA) | 1988thèse/mémoire
J. Godefroy ; Université de Nancy (FRA) | 1974congrès/colloque
article/chapitre/communication
La cinétique des pertes en acide ascorbique en fonction de la température de conservation (30, 35 et 40°C ), ainsi que l'activité de l'eau (aw) dans des tranches d'ananas à humidité intermédiaire (aw de 0.92, 0.95 et 0.97 ), ont été modélisées. [...]thèse/mémoire
B. Baranne ; CEMAGREF MONTPELLIER | 1983ouvrage
MISE AU POINT RECENTE DES CONNAISSANCES SUR LA BIOCHIMIE DES FRUITS.PERSENTATION EN DEUX TOMES TRAITANT D'UNE PART DES PRINCIPAUX CONSTITUANTS COMMUNS A CHAQUE FRUIT ET D'AUTRE PART DE CHACUN DES PRINCIPAUX FRUITS DES REGIONS TEMPEREES ET TROPIC[...]ouvrage
congrès/colloque
J. Hribar, - Editeur scientifique ; CEC Commission of the European Communities, Bruxelles (BEL) ; D. Johnson, - Editeur scientifique ; H. Bohling, - Editeur scientifique ; J. De La Plaza, - Editeur scientifique ; K. Haffner, - Editeur scientifique ; E. Hôhn, - Editeur scientifique ; Z. Somogyi, - Editeur scientifique ; COST 94, 5. Workshop (1994/04/19-21; Bled, SLV) | Bruxelles [BEL] : CEC Commission of the European Communities | 1994ouvrage
ouvrage
G. Monnier | 1955ouvrage
