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'AMIDON' 
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thèse/mémoire
L. Hublin ; Universite de Nantes;Faculte des Sciences et des Techniques. Ecole doctorale Chimie Biologie, (FRA) | 1994Langue(s) du résumé : FRE
norme
Le présent document spécifie une méthode de détermination de l'humidité de l'amidon et de la fécule par séchage à l'étude à 130 °C, sous pression atmosphérique. La méthode est applicable aux amidons et fécules natifs ou modifiés, sous forme sèch[...]
norme
norme
Description d'une méthode enzymatique de dosage de l'amidon dans les amidons et fécules natifs, à l'exception des amidons à haute teneur en amylose. La méthode proposée tient compte de la méthode préconisée par la Commission des Communautés Euro[...]
norme
La présente norme internationale prescrit une méthode polarimétrique pour le dosage de l'amidon dans les amidons et fécules natifs, à l'exception de l'amidon à haute teneur en amylose. Elle n'est pas applicable aux amidons modifiés ou prégélatin[...]
thèse/mémoire
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V. Gautier ; Lycée Jean Perrin, Rezé (FRA) | 1992
thèse/mémoire
Langue(s) du résumé : FRE
thèse/mémoire
thèse/mémoire
ouvrage
article/chapitre/communication
C. Loisel ; P. Cantoni ; J. Doublier | 1996
thèse/mémoire
thèse/mémoire
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Langue(s) du résumé : FRE;ENG
