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'AMELIORATION DE LA QUALITE' 
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thèse/mémoire
S. Ondet, Auteur ; Chambre d'Agriculture Drôme (Valence, FRA) ; ENIHP Ecole Nationale d'Ingénieurs de l'Horticulture et du Paysage, Angers (FRA) ; INH Institut National d'Horticulture, Angers (FRA) | 1999La qualité est une notion très large. La qualité organoleptique d'un fruit est déterminée par des tests sensoriels et hédoniques. Elle est également estimée par quatre principaux critères physico-chimiques : l'Indice Réfractométrique (IR), la fe[...]
thèse/mémoire
ouvrage
G. Albagnac ; J. Audergon ; G. Crivelli ; K. Katsaboxakis ; F. Romojaro ; M. Souty | 1995
congrès/colloque
INRA Institut National de la Recherche Agronomique, Montfavet (FRA). Centre d'Avignon, Station de Recherches Fruitieres méditerranéennes ; CTIFL Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Legumes, Villenave d'Ornon (FRA) ; 9. Colloque (1990/12/04-06; Avignon, FRA) | Montfavet [FRA] : INRA, Station de Recherches Fruitières Méditerranéennes | 1991
article/chapitre/communication
Jean-Pierre Deffontaines ; Camille Raichon ; B. Verneuil | 1978/09
thèse/mémoire
congrès/colloque
ouvrage
