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ouvrage
La première partie de ce livre précise la position de la distribution dans la chaîne du froid. La seconde partie est plus particulièrement consacrée à la technologie et au dimensionnement des meubles frigorifiques de vente. L'étude des rideaux d[...]article/chapitre/communication
C. Fontanel | 1983L'auteur présente les avantages principaux des meubles vitrines verticaux à portes larges pour surgelés et offre quelques recommandations pour le choix des groupes frigo à installer ainsi que pour l'établissement du contrat d'entretien qui doit [...]ouvrage
ouvrage
congrès/colloque
17ème congrès international du froid Vienne AUT 24-29 août 1987 (1987; AUT) | Vienne : Austrian association of refrigeration and air conditioning | 1987Vol. A: cryologie. Vol. B: Thermodynamique, processus de transport, machines frigorifique. Vol. C: Biologie et sciences de l'alimentation. Vol. D: Entreposage et transport. Vol. E: Conditionnement d'air et récupération d'énergie.article/chapitre/communication
M. Ladaniya ; S. Singh | 2000Corrugated Fibre Board (CFB) boxes with 2.0%, 3.0% and 6.0% of ventilation and various stacking patterns were tried for forced-air precooling of 'Nagpur' mandarins (Citrus reticulata Blanco) fruits at 8 ± 1 °C with 90-95% relative humidity. The [...]