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R. Olson, - Editeur scientifique ; H. Broquist, - Editeur scientifique ; C. Chichester, - Editeur scientifique ; W. Darby, - Editeur scientifique ; A. Kolbye, - Editeur scientifique ; R. Stalvey, - Editeur scientifique | Washington [USA] : Nutrition Foundation | 1984ouvrage
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F. Chytil, - Editeur scientifique ; D. Mc Cormick, - Editeur scientifique | New York [USA] : Academic Press | 1986