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thèse/mémoire
M. Otheguy, - Auteur ; INRAE Centre de Bourgogne Franche Comté (FRA) Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation (Dijon, FRA), - Auteur ; Université de Bourgogne Franche Comté, Ecole doctorale Environnements, Santé (Dijon, FRA), Organisme de soutenance | 2022Le vignoble du Beaujolais est aujourdhui en pleine évolution grâce à une politique de revalorisation et de montée en gamme. Cette évolution entraine le développement de nouvelles mentions au sein du vignoble. Cette évolution impacte les vins du[...]ouvrage
J. Lawther, - Auteur ; H. Johnson, - Préfacier ; M. Bettane, Autre ; A. Benoit, - Photographe | Paris [FRA] : De la Martinière | 2009Bienvenue dans le berceau des vins de Bordeaux, à Pessac-Léognan, au pays des Graves. Venez découvrir leurs prestigieux ambassadeurs que sont ces seize Crus Classés, parmi lesquels figure Haut-Brion... Ce voyage vous livrera toute la richesse hi[...]ouvrage
A. Lea, - Editeur scientifique ; J. Pigott, - Editeur scientifique | Londres [GBR] : Blackie Academic & Professional | 1995