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E. Dickinson, - Editeur scientifique ; M. Leser, - Editeur scientifique ; Food Colloids 2006 (2006/04/23-26; Montreux, CHE) | Cambridge [GBR] : Royal Society of Chemistry | 2007thèse/mémoire
A. Leconte ; Université de Montpellier 2, Montpellier (FRA) | 27/10/1983ouvrage