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G. Faure, - Auteur ; Y. Chiffoléau, - Auteur ; F. Goulet, - Auteur | Versailles [FRA] : Quae Editions | Synthèses, ISSN 1777-4624 | 2018L'innovation est souvent présentée comme l'un des principaux leviers pour promouvoir un développement plus durable et plus inclusif. Dans le domaines de l'agriculture et de l'alimentation, l'innovation est marquée par des spécificités liées à sa[...]