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E. Dupont, - Auteur ; IUT Institut Universitaire de Technologie, Auch (FRA), Organisme de soutenance | 1997thèse/mémoire
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B. Reynal, - Editeur scientifique ; J. Multon, - Editeur scientifique | Paris [FRA] : Lavoisier Technique et Documentation | Collection Sciences et techniques agro-alimentaires., ISSN 0243-5624 | 2009ouvrage
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J. Benavides, - Editeur scientifique | Turrialba [CRI] : CATIE Centro Agronomico Tropical de Investigacion y Ensenanza | CATIE Serie Técnica Informe Técnico (CRI) | 1994thèse/mémoire
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M. Recheigl, - Editeur scientifique | Boca Raton (Floride), USA : CRC Press | CRC Handbook Series in Nutrition and Food | 1978thèse/mémoire
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H. Thebault, - Auteur ; Universite d'Aix-Marseille-2;Faculte des Sciences de Luminy, Marseille (FRA), Organisme de soutenance | 1983thèse/mémoire
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