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Flavor science is continually evolving. Remaining current with the latest research and establishing a broad and sound understanding of the major developments and breakthroughs can be a challenge. The Weurman Flavour Research Symposium has long b[...]ouvrage
Weurman Flavour Research Symposium (5.; 1987; Oslo, Norway), - Auteur ; M. Martens, - Editeur scientifique ; G. Dalen, - Editeur scientifique ; H. Russwurm, - Editeur scientifique | New York : John Wiley & Sons | 1987ouvrage
Elisabeth Guichard, - Editeur scientifique ; Christian Salles, - Editeur scientifique ; M. Morzel, - Editeur scientifique ; A. Le Bon, - Editeur scientifique | John Wiley & Sons, Inc. | 2017