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ouvrage
Bien connaître les fromages, c'est comprendre leurs modes d'élaboration, connaître leurs origines ou les raisons d'une telle diversité d'aspects, de formes et de saveurs. L'auteur nous propose une lecture nouvelle de la fromagerie française. Une[...]congrès/colloque
EAAE European Association of Agricultural Economist, La Haye (NLD), - Auteur ; F. Arfini, - Auteur ; C. Mora, - Auteur ; 52. EAAE Seminar (1997/06/19-21; Parme, ITA), - Auteur | Bruxelles [BEL] : EAAE European Association of Agricultural Economists | 1998