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thèse/mémoire
H. Rodrigues Silva, - Auteur ; INRA Centre de Dijon (FRA) Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation (Dijon, France), - Auteur ; Université de Bourgogne, Ecole doctorale Environnements, Santé (Dijon, FRA), - Auteur | 2016Le mot minéralité est largement employé et diffusé tant par des professionnels que des consommateurs. Depuis sa première apparition associé aux vins dans l`oeuvre littéraire « Les Impudents » de Marguerite Duras en 1946, il est passé d`une mode [...]ouvrage
La résilience désigne aussi bien le pouvoir d'absorber et de digérer les coups du sort que celui de se relever encore et toujours. Elle promet le dépassement des dommages et de la catastrophe en permettant de retrouver une situation "normale", v[...]ouvrage
Résumé de l'éditeur : Cet ouvrage met laccent sur les questions spécifiques propres au secteur de l'agro-alimentaire : risque alimentaire et confiance du consommateur, gestion de la qualité, distribution des produits agro-alimentaires, gestion[...]thèse/mémoire
T. Gibert, - Auteur ; ISA, Institut Superieur d'Agriculture, Lille (FRA), Organisme de soutenance ; INRA, Avignon (FRA). SAD Unite d'Ecodéveloppement, Organisme de soutenance | 2012ouvrage
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M. Linton, - Auteur ; P. Gallo, - Auteur | Monterey, CA [USA] : Brooks/Cole Publishing Company | 1975thèse/mémoire
P. Lauvie, - Auteur ; University of Hohenheim (Stuttgart-Hohenheim, Allemagne), Organisme de soutenance ; INRA, Avignon (FRA). SAD Unite d'Ecodéveloppement, Organisme de soutenance | 2008