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10èmes rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires (1998/04/01-02; Massy, FRA), Collectivité éditrice | Massy [FRA] : Lavoisier | 1998périodique
A. Defrance, - Auteur ; CIDIL Centre Interprofessionnel de Documentation et d'Information Laitieres, Paris (FRA), - Editeur scientifique | Paris [FRA] : Ocha | 1994Comment la multiplication des articles de presse a-t-elle conduit au désarroi quon peut observer aujourdhui en matière dalimentation ? Que penser des modes alimentaires qui ont une influence sur nos comportements alimentaires depuis une génér[...]