Résultat de la recherche
4 recherche sur le mot-clé
'MAITRISE DES TEMPERATURES' ![Ne pas surligner les mots recherchés Ne pas surligner les mots recherchés](./images/text_horizontalrule.png)
![Imprimer la page de recherche courante...](./images/print.gif)
![Tris disponibles](./images/orderby_az.gif)
article/chapitre/communication
J. Housova ; K. Hoke ; P. Topinka | 1994The experimental transient temperature profiles for different places inside the heated materials, the axial and radial temperature profiles in heated materials as results of this study are shown and discussed. The comparison with recent results [...]ouvrage
C. Combacal | 1982Recueil de considérations techniques axé sur cet aspect essentiel de l'élaboration du vin dans les régions méditérranéennes, l'auteur insiste sur la nécessité d'obtenir des fermentations lentes se déroulant à températures modérée et cite divers [...]ouvrage
L'électricité, par la diversité de son champ d'application reste la source d'énergie principale des exploitations agricoles. L'énergie électrique permet à l'exploitant agricole d'améliorer sa productivité, de diminuer ses coûts de production et [...]ouvrage
tis book brings together precise knowledge supplied by eighteen leaders in the science and technology of frozen food production, distribution, and marketing. It covers the methods of producing frozen foods of the highest quality and of maintaini[...]