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E. Lamiot ; Universite de Nantes;Faculte des Sciences et des Techniques. Ecole doctorale Chimie Biologie, (FRA) | 1994Langue(s) du résumé : FRE;ENGouvrage
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I. Caillard ; INRA Institut National de la Recherche Agronomique;Unite de Nutrition Humaine et de Physiologie Intestinale, Paris (FRA), - Auteur ; Université de Paris 7, Paris (FRA) | 1993Langue(s) du résumé : FREthèse/mémoire
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