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K. Goodburn, - Editeur scientifique | Oxford [GBR] : *** Woodhead publishing | Woodhead publishing series in food science and technology, ISSN 2042-8049 | 2001rapport
C. Gatignol, - Auteur ; J. Etienne, - Auteur ; Office parlementaire d'évaluation des choix scientifiques et technologiques, Paris (FRA) | 2007Rapport Assemblée nationale : N°2463 et Rapport Sénat : N°421ouvrage