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ouvrage
thèse/mémoire
congrès/colloque
E. Dickinson, - Editeur scientifique ; D. Lorient, - Editeur scientifique ; Conference of the Food Chemistry Group of the Royal Society of Chemistry (1994/03/23-25; Dijon, FRA) | Cambridge [GBR] : Royal Society of Chemistry | 1995ouvrage
J. Blanshard, - Editeur scientifique ; J. Mitchell, - Editeur scientifique | London [GBR] : Butterworths | 1988