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ouvrage
Le Quéré, J.L., - Auteur ; P. Etiévant, - Auteur | Paris [FRA] : Lavoisier Technique et Documentation | 2003ouvrage
The presence of intense sweeteners in a light soft drink influences the preferences for, and the flavour profiles of these drinks to various extents, depending on the aroma and sweeteners present. In this study equisweet mixtures of sweeteners w[...]