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A. Munoz, - Auteur ; G. Civille, - Auteur ; B. Carr, - Auteur | 1992ouvrage
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R. Teranishi, - Auteur ; E. Wick, - Auteur ; I. Hornstein, - Auteur | New York [USA] : Kluwer Academic/Plenum Publishers | 1999thèse/mémoire
S. Van Ruth, - Auteur ; Wageningen University (Wageningen, NLD), Organisme de soutenance | Wageningen, Pays-Bas : Wageningen Academic Publishers | 1995ouvrage
International flavor conference (10; 2000; Paros, Grèce), Collectivité éditrice ; E. Contis, - Auteur ; C. Ho, - Auteur ; C. Mussinan, - Auteur ; T. Parliment, - Auteur ; F. Shahidi, - Auteur ; A. Spanier, - Auteur | Amsterdam [NLD] : Elsevier | Developments in Food Science, ISSN 0167-4501 | 1998ouvrage
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I. Alonso, - Auteur ; F. Pérez Elortondo, - Auteur ; M. Albisu Aguado, - Auteur ; J. Salmerón Egea, - Auteur ; E. Estanga, - Auteur ; M. Ojeda Atxiaga, - Auteur | Vitoria-Gasteiz [Espagne] : Eusko Jaurlaritzaren Argitalpen Zerbitzu Nagusia | LUR | 2007thèse/mémoire
E. Risvik, - Auteur ; Norwegian Food Research Institute (As, NOR), - Auteur ; Agricultural University of Norway (n.d.; As, NOR), Organisme de soutenance | As-NLH [NOR] : Agricultural university of Norway | 1996congrès/colloque
Association Auvergne pour la Recherche et la Technologie, Aurillac (FRA) ; APRIA; Association pour la Promotion Industrie-Agriculture, Paris (FRA) ; Colloque d'Aurillac sur les produits laitiers (1988/09/16; Aurillac, FRA) | Paris [FRA] : APRIA Association pour la Promotion Industrie Agriculture | 1988ouvrage
Institute of food technologists, Annual symposium (14; 1990; Anaheim, Calif.), - Auteur ; H. Lawless, - Editeur scientifique ; B. Klein, - Editeur scientifique | New York [USA] : Marcel Dekker | IFT Basic symposium series | 1991ouvrage
J. Sébédio, - Auteur ; A. Garrido, - Auteur ; A. Lopez, - Auteur | Dijon [FR] : INRA Centre de Recherche de Dijon | 1996