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ouvrage
Thériault, M., - Auteur ; Prélaz-Droux, R., - Auteur | Paris [FRA] : Hermes Science Publications | 2002ouvrage
Les circuits courts alimentaires suscitent un intérêt grandissant tant auprès des producteurs agricoles, des acteurs territoriaux que des chercheurs. S'il est évident que leur fonction dépasse la seule question de l'approvisionnement alimentair[...]