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congrès/colloque
ouvrage
ouvrage
thèse/mémoire
G. Corrieu, - Editeur scientifique ; F. Luquet, - Editeur scientifique ; Universite de Lyon-1;Faculte des Sciences, (FRA) | Paris [FRA] : Lavoisier | 2008ouvrage
G. Corrieu ; G. Corrieu, - Editeur scientifique ; F. Luquet, - Editeur scientifique | Paris : Lavoisier, Tec et Doc | Sciences et techniques alimentaires | 2008ouvrage
congrès/colloque
G. Novel, - Editeur scientifique ; J. Le Querler, - Editeur scientifique ; APRIA Association pour la Promotion Industrie Agriculture/Normandie, Caen (FRA) ; Université de Caen, Laboratoire de Génétique Microbienne, (FRA) ; Colloque LACTIC 94 (1994/09/07-09; Caen, FRA) | Caen [FRA] : Presses Universitaires de France (PUF) | 1995thèse/mémoire
article/chapitre/communication
congrès/colloque
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thèse/mémoire
thèse/mémoire
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article/chapitre/communication
D. Champiat ; C. Creuly ; CEMAGREF LYON QELY ; J. Larpent ; UNIVERSITE BLAISE PASCAL CLERMONT FERRAND | 1988La qualité des produits laitiers est essentiellement due à la qualité d'acide formé par les bactéries lactiques et tout phénomène susceptible d'altérer le levain induit de graves problèmes au niveau de la production. Les bactériophages sont les [...]