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thèse/mémoire
ouvrage
thèse/mémoire
E. Malézieux, - Editeur scientifique ; INA-PG Institut National Agronomique, Paris-Grignon (FRA) | 1988thèse/mémoire
J. Godefroy ; Université de Nancy (FRA) | 1974congrès/colloque
article/chapitre/communication
La cinétique des pertes en acide ascorbique en fonction de la température de conservation (30, 35 et 40°C ), ainsi que l'activité de l'eau (aw) dans des tranches d'ananas à humidité intermédiaire (aw de 0.92, 0.95 et 0.97 ), ont été modélisées. [...]thèse/mémoire
B. Baranne ; CEMAGREF MONTPELLIER | 1983ouvrage
MISE AU POINT RECENTE DES CONNAISSANCES SUR LA BIOCHIMIE DES FRUITS.PERSENTATION EN DEUX TOMES TRAITANT D'UNE PART DES PRINCIPAUX CONSTITUANTS COMMUNS A CHAQUE FRUIT ET D'AUTRE PART DE CHACUN DES PRINCIPAUX FRUITS DES REGIONS TEMPEREES ET TROPIC[...]ouvrage
congrès/colloque
J. Hribar, - Editeur scientifique ; CEC Commission of the European Communities, Bruxelles (BEL) ; D. Johnson, - Editeur scientifique ; H. Bohling, - Editeur scientifique ; J. De La Plaza, - Editeur scientifique ; K. Haffner, - Editeur scientifique ; E. Hôhn, - Editeur scientifique ; Z. Somogyi, - Editeur scientifique ; COST 94, 5. Workshop (1994/04/19-21; Bled, SLV) | Bruxelles [BEL] : CEC Commission of the European Communities | 1994ouvrage
ouvrage
G. Monnier | 1955ouvrage
ouvrage
congrès/colloque
S. Subhadrabandhu, - Editeur scientifique ; P. Chairidchai, - Editeur scientifique ; ISHS International Society for Horticultural Science, Leuven (BEL) ; International Symposium (3; 1998/11/17-20; Pattaya, THA) | Leuven [BEL] : ISHS International Society for Horticultural Science | 2000