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Des mangues mûres et non encore mûres ont été traitées à l'air chaud très humide jusqu'à une température à coeur du fruit de 46.5°C pendant 10 min, dans un objectif de désinfection. Aucun dégât interne ou externe n'en a résulté pour les fruits à[...]article/chapitre/communication
B. Van Der hegge zijnen | 1958rapport
AGENCE FRANCAISE POUR LA MAITRISE DE L'ENERGIE PARIS ; INSTITUT NATIONAL POLYTECHNIQUE DE TOULOUSE LABORATOIRE D'ENERGETIQUE RURALE TOULOUSE ; INSTITUT NATIONAL POLYTECHNIQUE DE TOULOUSE LABORATOIRE D'ELECTROTECHNIQUE ET D'ELECTRONIQUE INDUSTRIELLES TOULOUSE | 1990Simulation du procédé de séchage de grains (céréales ou oléoprotéagineux) en couche épaisse effectué à basse température (air réchauffé par capteur solaire). Validation du modèle par des expérimentations réalisées au GIE SECOGRAINS. Elaboration [...]