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ouvrage
G. Albagnac, Auteur ; P. Colonna, Auteur ; G. Doussinault, Editeur scientifique ; R. Habib | Paris [FRA] : INRA Editions | 1999
congrès/colloque
P. Colonna, Editeur scientifique ; S. Guilbert, Editeur scientifique ; Colloque international (1998/09/28-30; Montpellier, FRA) | Paris [FRA] : INRA Editions | INRA Les Colloques (FRA), ISSN 0293-1915 | 1999
ouvrage
En 2050, la population mondiale atteindra 9 milliards de personnes. Comment s’adapter à des besoins alimentaires et énergétiques croissants tout en préservant notre environnement ? Un des défis majeurs du XXIe siècle est de développer une « bio-[...]
ouvrage
ouvrage
Cet ouvrage passe en revue les applications de la chimie verte dans les multiples filières industrielles concernées. L'articulation de ses 5 parties contribue à dépassionner le débat. La première partie est consacrée à la diversité des molécules[...]
congrès/colloque
congrès/colloque
P. Colonna, Editeur scientifique ; INRA Centre de Recherches de Nantes (FRA). Laboratoire de Biochimie et Technologie des Glucides | Paris [FRA] : Lavoisier | 1994
article/chapitre/communication
L. Bello-perez ; P. Roger ; P. Colonna ; O. Paredes-lopez | 1998Light scattering techniques were used for structural characterization of starches with diverse amylose and amylopectin level, dissolved in water by microwave heating in a high pressure vessel and stored during different times. In general, appare[...]
