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Enzymes and food processing

G. Reed, Editeur scientifique | New York [USA] : Academic Press (***) | 1975

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ouvrage

Enzymes in food processing

T. Nagodawithana, Editeur scientifique ; G. Reed, Editeur scientifique | New York [USA] : Academic Press (***) | 1993

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ouvrage

Prescott & Dunn's industrial microbiology

G. Reed, Auteur | New York [USA] : Avi publishing company | 1982

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ouvrage

Yeast technology

G. Reed ; T. Nagodawithana | New York [USA] : Reinhold Publishing Corporation | 1991

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