article/chapitre/communication

The intricacies of the freezer chain

M. Jul ; in : Congrès IIF, Commissions C2, D1, D2, D3, Hamilton, NZL, janvier 1982 (1982; NZL) | 1982

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ouvrage

The quality of frozen foods

M. Jul | London [GBR] : Academic Press | 1984

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ouvrage

The quality of frozen foods

M. Jul | London, GBR : Academic Press | 1984

Ouvrage issu de la conférence tenue à Bruxelles en 1980, sur la qualité des produits surgelés ( la conservation des produits surgelés, les changements concernant la qualité nutritive des aliments congelés ; le respect de la chaîne alimentaire ; [...]

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ouvrage

Thermal processing and quality of foods

P. Zeuthen ; J. Cheftel ; C. Eriksson ; M. Jul ; H. Leniger ; P. Linko ; G. Varela ; G. Vos | New-York : Elsevier Applied Science Publishers | 1984

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congrès/colloque

Thermal processing and quality of foods

P. Zeuthen ; J. Cheftel ; Thermal processing and quality of foods (1983/11/14-18; Athens, GRC) ; C. Eriksson ; M. Jul ; H. Leniger ; P. Linko ; G. Varela ; G. Vos | Amsterdam [NLD] : Elsevier | 1984

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