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thèse/mémoire
S. Fleury | 2005Dans ce questionnement sur la directive cadre : est-elle un outil cohérent de conservation ? Les « moyens » engagés pour atteindre l'objectif de protection ont été regroupés en deux catégories : les moyens « théoriques » et « opérationnels » ; l[...]
thèse/mémoire
S. Fleury, Auteur ; INRAE Centre Bourgogne Franche-Comté (FRA) Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation (Dijon, FRA) ; Congrès: Université de Bourgogne Franche-Comté UBFC (2012-...; Dijon ; Besançon, Dijon, FRA), Organisme de soutenance | 2021Introduction. Avec l’avancée en âge, l’apparition d’incapacités (physiques, cognitives) peut conduire la personne âgée à avoir des difficultés pour effectuer certaines tâches de la vie quotidienne, et notamment celles liées à l’alimentation (cou[...]
