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Auteur A. Bouard |
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thèse/mémoire
A. Bouard ; ESITPA LE VAL DE REUIL | 1995Ce mémoire répond à la demande des partenaires de la filière Fleur d'Aubrac, dans le cadre de l'évolution vers une marque de qualité reconnue. Il ressort de cette analyse les points suivants : Certaines périodes de vie de la génisse ont une inci[...]