Détail de l'auteur
Auteur Y. Valleix |
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Y. Valleix ; CEMAGREF GRENOBLE INGR | 1986L'Economie agricole de la zone de haute montagne des deux départements Savoyards repose en grande partie sur les appellations d'origine BEAUFORT et REBLOCHON dont une part importante, fabriquée à partir du lait d'alpage, contribue fortement à as[...]![]()
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