Détail de l'auteur
Auteur Y. Chiffoleau |
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thèse/mémoire
Y. Chiffoleau, Auteur | 1997![]()
ouvrage
P. Philipon, Auteur ; Y. Chiffoleau, Auteur ; F. Wallet, Auteur | Versailles [FRA] : Éditions Quae | 2017Depuis une quinzaine d'années, les "circuits courts" de commercialisation de produits alimentaires font leur grand retour en France. La vente directe par le producteur et l'approvisionnement local des artisans et petits commerces, pourtant millé[...]