Auteur Michel Crochon (19..-....)
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thèse/mémoire
article/chapitre/communication
F. Alavoine Mornas ; Michel Crochon ; C. Bouillon ; CEMAGREF AIX EN PROVENCE AFAX ; Workshop on Consumer perception of international quality, Wageningen, Netherlands, august 7-10, 1989 (1989; NLD) ; ISHS | Leuven, Belgique : Société internationale de la science agricole | 1990Les méthodes pratiques définies par le Cemagref pour estimer la qualité gustative des fruits sont basées sur la mesure de l'indice réfractométrique, qui donne une estimation de la teneur en sucres des fruits, ainsi que sur la mesure de l'acidité[...]
ouvrage
F. Alavoine ; CEMAGREF Centre National du Machinisme Agricole du Génie Rural des Eaux et des Forêts, Aix-en-Provence (FRA) ; Michel Crochon ; Ministère de l'Agriculture, Paris (FRA). Mission Qualité Alimentaire DGAL ; Claude Fady ; J Fallot ; P. Moras ; J. Pech | Antony [FRA] : CEMAGREF-DICOVA | 1988
rapport
F. Alavoine ; Michel Crochon ; Claude Fady ; J. Fallot ; P. Moras ; J. Pech ; CEMAGREF AIX EN PROVENCE AFAX | DICOVA,ANTONY,CONSTAMMENT MIS A JOUR : CEMAGREF DG | 1988Ce recueil dont l'objectif est essentiellement pratique, est destiné à tous ceux qui souhaitent réaliser des analyses de qualité gustative des fruits. Il rappelle d'abord les bases physiologiques de la qualité gustative des fruits. Des fiches te[...]
ouvrage
F. Alavoine ; Michel Crochon ; CENTRE NATIONAL DU MACHINISME AGRICOLE DU GENIE RURAL DES EAUX ET DES FORETS ; Claude Fady ; Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse (Auzeville-Tolosane, FRA) ; J. Fallot ; Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes ; P. Moras ; J. Pech | Antony [France] : *** Cemagref Editions | 1988Ce recueil dont l'objectif est essentiellement pratique, est destiné à tous ceux qui souhaitent réaliser des analyses de qualité gustative des fruits. Il rappelle d'abord les bases physiologiques de la qualité gustative des fruits. Des fiches te[...]
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Identifiant VIAF : http://viaf.org/viaf/214919699
Auteur d'une thèse de docteur-ingénieur en Sciences naturelles à l'Université de Paris 6 en 1978 Thèmes de recherches : fruits, qualité des fruits, contrôle de la qualité...