| Titre : | Mise au point d'une méthode de dosage de l'amidon résistant |
| Auteurs : | S. Teillant ; Lycée Jean Perrin, Rezé (FRA) |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | 1995 |
| Format : | 26 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | AMIDON RESISTANT ; DOSAGE ; METHODOLOGIE ; ALIMENT |
| Diplôme : | Rapport de stage (BTS), option Biochimie |
Exemplaires
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |
