Titre : | Probiotic dairy products |
Auteurs : | A. Tamine, - Editeur scientifique |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Oxford : Blackwell Publishing, 2005 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-1-4051-2124-8 |
Format : | 216 p. |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | PREBIOTIQUE ; FRUCTO OLIGOSACCHARIDE ; GALACTO OLIGOSACCHARIDE ; CULTURE STARTER ; PROBIOTIQUE ; BACTERIE LACTIQUE ; PRODUIT LAITIER ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; PRODUIT FERMENTE ; FLORE MICROBIENNE ; DIGESTION ; ALIMENTATION HUMAINE ; NUTRITION HUMAINE ; SANTE |
Exemplaires
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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