Titre :
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Contribution à l'étude de la conservation du riz paddy : influence des conditions hydrothermiques de stockage sur les qualités microbiologiques et technologiques du grain.
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Auteurs :
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R. Syarief ;
Universite de Nantes;Institut des Sciences de la Nature, (FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1983
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Format :
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112 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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MICROORGANISME
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RIZ
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ORYZA SATIVA
;
CLIMAT TROPICAL HUMIDE
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CONSERVATION
;
STOCKAGE
;
ALTERATION
;
Qualité MICROBIOLOGIQUE
;
Qualité TECHNOLOGIQUE
;
GRAIN
;
MYCOTOXINE
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Résumé :
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Langue(s) du résumé : FRE
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Diplôme :
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Thèse (Dr. d'Universite), option Biologie et Physiologie Vegetales
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