| Titre : | Meat cuts and muscle foods |
| Auteurs : | H. Swatland |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Nottingham [GBR] : Nottingham University Press, 2000 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-1-897676-30-1 |
| Format : | 245 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | VIANDE ; DECOUPAGE ; MUSCLE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Clermont-Ferrand-Theix | MASS-QuaPA | Ouvrages | TPAVTX-4858.(Berge) | Consultable sur place | Exclu du prêt |
