| Titre : | Science and technology of fructans |
| Auteurs : | M. Suzuki, Editeur scientifique ; N. Chatterton, Editeur scientifique |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Boca Raton (Floride), USA : CRC Press, 1993 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-8493-5111-2 |
| Format : | 369 p. |
| Langues: | = Anglais |
| Mots-clés: | PRODUCTION ; APPLICATION INDUSTRIELLE ; REGIME ALIMENTAIRE ; FRUCTANE ; GLUCIDE ; STRUCTURE ; BIOSYNTHESE ; METABOLISME ; MICROORGANISME ; PLANTE ; ALIMENTATION HUMAINE ; ALIMENTATION ANIMALE ; INULINE |
Exemplaires
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
