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Titre :
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Contamination of animal products : prevention and risks for animal health. Part 2
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Titre original:
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Contamination des produits d'origine animale : prévention et risque. Partie 2
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Auteurs :
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P. Sutmoller, Editeur scientifique ;
A. Ahl, Editeur scientifique
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Paris [FRA] : OIE Office International des Epizooties, 1997
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-92-9044-429-9
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Format :
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vol. 16 no. 2;417 p.
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Note générale :
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179 ref.
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Langues:
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= Anglais
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Mots-clés:
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POISSON
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MOLLUSQUE
;
CRUSTACE
;
PREVENTION
;
CONTAMINATION
;
ALIMENT D'ORIGINE ANIMALE
;
SANTE PUBLIQUE
;
VIANDE
;
PRODUIT LAITIER
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Résumé :
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Langue(s) du résumé : FRE;SPA
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Source :
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Revue Scientifique et Technique - Office International des Epizooties (FRA)
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