Titre :
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Die Entwicklung eines Verfahrens zur enzymatischen Hydrolyse von Lactose
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Titre original:
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Mise au point d'une technique d'hydrolyse enzymatique du lactose
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Auteurs :
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E. Stuker ;
ETH Eidgenoessische Technische Hochschule, Zurich (CHE)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Editeur :
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Zurich [CHE] : ETH Eidgenoessische Technische Hochschule, 1984
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Format :
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211 p.
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Langues:
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= Allemand
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Mots-clés:
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LACTOSE
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HYDROLYSE ENZYMATIQUE
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PROCEDE
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MISE AU POINT
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ANALYSE ECONOMIQUE
;
LACTOSERUM
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Résumé :
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Langue(s) du résumé : ENG
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Diplôme :
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Thèse (Dr. en Sciences Techniques)
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