| Titre : | L'alimentation humaine. 2. partie : Les nouvelles sources de protéines comestibles et les produits toxiques éventuellement présents dans les aliments |
| Auteurs : | T. Staron ; INRA Institut National de la Recherche Agronomique, Lucé (FRA) |
| Type de document : | ouvrage |
| Année de publication : | 1981 |
| Format : | 394 p. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | ALIMENTATION HUMAINE ; PROTEINE VEGETALE ; GRAINE OLEOGINEUSE ; GRAINE DE COLZA ; TABAC ; TOXICITE ; INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Versailles-Saclay | ERIST Versailles | Ouvrages | DOCVE -V647 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
