| Titre : | L'alimentation humaine. 1. partie : Contribution à l'étude des constituants alimentaires et des aliments |
| Auteurs : | T. Staron ; INRA Institut National de la Recherche Agronomique, Lucé (FRA) |
| Type de document : | ouvrage |
| Année de publication : | 1981 |
| Format : | 163 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | ALIMENTATION HUMAINE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; COMPOSITION CHIMIQUE ; GLUCIDE ; LIPIDE ; PROTEINE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Versailles-Saclay | ERIST Versailles | Ouvrages | DOCVE -V645 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
